Negre - Bodegas Ribas

I glasset præsenterer Negre fra Bodegas Ribas sig med en tæt rubinrød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som kirkeglas på glassets kant. Den første næse af Negre smigrer med noter af hindbær, brombær og jordbær. Til de frugtige aspekter af bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Negre fra Bodegas Ribas sig herligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådelig fløjlsblød tekstur. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Balearerne, mere præcist fra Mallorca VT, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Negre fra Bodegas Ribas

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er cuvéet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot og Syrah. Negre er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne spanier ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Negre harmonisere videre på den fine gær i 10 måneder.

Mad anbefaling til Negre fra Bodegas Ribas

Drik denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, grøntsagsgryde med pesto eller ossobuco.

• Flere produkter fra Bodegas Ribas