Weite Welt Reserve - Triebaumer

Den kraftfulde Weite Welt Reserve fra Triebaumer kommer med en tæt purpurrød farve i glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Triebaumer aromaer af solbær, blomme, brombær og surkirsebær, suppleret med sorte bær, chokolade og mynte/melisse. Denne vin overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne østriger begejstrer naturligvis på trods af sin tørhed med en fornem balance. Smag behøver jo ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre forkæler Weite Welt Reserve med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Burgenland, mere præcist fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de skifer- og forvittringsdominerede jorde.

Vinifikation af Triebaumer Weite Welt Reserve

Denne kraftfulde rødvin fra Østrig er fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druerne vokser under optimale betingelser i Burgenland. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af skifer og forvittringssten. Vindruerne til denne rødvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Weite Welt Reserve i yderligere nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Triebaumer Weite Welt Reserve

Oplev denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til porresuppe, røde løg fyldt med couscous og abrikoser eller bagte pakker med fårefeta.

Udmærkelser til Weite Welt Reserve fra Triebaumer

• Falstaff: 93 point for 2022
• Vinaria: 4 stjerner

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer