Nus vi dolç Natural 0,375 l - Mas d'en Gil

Nus Vino Dulce Natural fra Mas d'en Gil er et fremragende eksempel på sød rødvin fra Priorat-regionen, der afspejler den rige vinfremstillingstradition gennem sin produktion af Garnatxa Negra, også kendt som rød Grenache. Denne vin, der ofte beskrives som flydende chokolade, er kendetegnet ved sine noter af moden frugt og en luksuriøs, sødmefuld smag. Eftersmagen byder på en imponerende kontrast med en vis syre og friskhed, der inviterer til yderligere nydelse.

Nus er en hyldest til den traditionelle produktion af søde rødvine i Priorat fra Garnatxa Negra. Den er lavet af druer fra fem forskellige vinmarker på ejendommen. Navnet "Nus" symboliserer forbindelsen mellem disse fem vine. En stor del af druerne tørres i solen på halmmåtter, efter at de er høstet fra vinstokkene. Denne vin blev produceret første gang i 1999 efter otte års eksperimentelle forsøg på at opnå den perfekte blanding.

Vinen skiller sig ud med sin dybe, indbydende farve, som er typisk for Garnatxa Negra-druen. Den primære druesort er overvejende rød grenache, som dyrkes på Llicorella-terroiret, der består af forskellige typer skifer. Modningen foregår i 18 måneder på 60-liters fade, efterfulgt af ca. 12 måneders lagring på flaske. 

Nus Vino Dulce Natural passer perfekt til røde frugter som jordbær, der fremhæver vinens syre, eller ferskenretter, som er typiske for Priorat-regionen. Det er en fremragende ledsager til desserter eller chokolade med et strejf af krydderier som ingefær eller rød peber. Vi anbefaler også at parre den med blåskimmeloste som Cabrales, Stilton eller Fourme d'Ambert. Efter middagen, når gæsterne stadig bliver hængende ved bordet, er denne vin en fremragende finale.

• Flere produkter fra Mas d'en Gil