GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

Den fadlagrede GR-174 Priorat fra vinregionen Catalonien åbenbarer sig i glasset i en tætvævet purpurrød. På næsen viser denne Casa Gran del Siurana rødvin forskellige noter af blommer, brombær, morbær, sorte ribs og surkirsebær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes noter af sort te, vanilje og grøn peberfrugt gennem fadlagringen i små egetræsfade.

På ganen starter GR-174 Priorat fra Casa Gran del Siurana vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin af en utrolig tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Catalonien med en god længde. Atter en gang viser der sig nu toner af lilje og surkirsebær. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de skifer-dominatede jorde.

Vinifikation af GR-174 Priorat fra Casa Gran del Siurana

Grundlaget for den kraftfulde GR-174 Priorat fra Catalonien er druemateriale fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Cariñena og Garnacha. I Catalonien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på skiferjorde. Druerne fra denne topvin fra Casa Gran del Siurana vokser desuden ikke i lavlandet, men graver deres rodnet ned i skråningerne. Anvendelsen af skråninger sikrer, at der også i koldere regioner med kortere vækstsæsoner modtager vinplanterne et maksimum af sol. Efter høsten kommer vintraubene straks til presseriet. Her udvælges de og males forsigtigt. Følgende er gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres GR-174 Priorat yderligere i 12 måneder i barriques af egetræ.

Madparring til Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat

Denne rødvin fra Spanien bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til bagte fåreostpakker, ossobuco eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Casa Gran del Siurana