MP Riesling trocken - Markus Pfaffmann

Den lette MP Riesling Markus Pfaffmann flyder med en brillant lysegul farve i glasset. Denne renfærdige tyske vin smigrer glasset med herligt udtryksfulde noter af limefrugter, pink grapefrugt, hvide ribs og grapefrugter. Dertil kommer antydninger af grøn peber, løvstikke og garrigue.

På ganen åbner MP Riesling fra Markus Pfaffmann sig behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På trods af sit tørre udtryk på ganen begejstrer denne hvidvin med fineste smelt og fint indvævet restsødme. På ganen fremstår teksturen af denne lette hvidvin vidunderligt tæt. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår MP Riesling på ganen herligt frisk og livlig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Pfalz overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Markus Pfaffmann MP Riesling

Den elegante MP Riesling fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Riesling. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst bliver aftappet.

Madanbefaling til MP Riesling fra Markus Pfaffmann

Denne tyske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, aspargessalat med quinoa eller græskargratin.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann