Mas des Mas Minervois AOP - Les Domaines Paul Mas

Mas des Mas Minervois fra Les Domaines Paul Mas fra Languedoc præsenterer i det svungne glas en tætvævet, purpurfarvet farve. Let skråt holdt, er der ved kanterne af denne fadlagrede vin en overgang fra vinens farve mod granatrød synlig. Ideelt hældt i et Bordeauxglas, tilbyder denne rødvin fra Frankrig herligt udtryksfulde aromaer af blåbær, morbær, brombær og sort ribs, afrundet med orientalske krydderier, kakaobønne og sort te, som fadlagringen bidrager med.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 0,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis med sin fine balance trods al tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Den tætte rødvin præsenterer sig kraftfuld og kompleks på ganen. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre viser Mas des Mas Minervois sig herligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsduelige rødvin fra vinregionen Languedoc til sidst med god længde. Der dukker igen noter af sort ribs og blåbær op.

Vinifikation af Mas des Mas Minervois fra Les Domaines Paul Mas

Den kraftfulde Mas des Mas Minervois fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorter som Carignan, Garnacha og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Derefter sker gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Mas des Mas Minervois i flere måneder i fade af egetræ.

Anbefaling til mad til Mas des Mas Minervois fra Les Domaines Paul Mas

Drik denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til bagte feta-ostepakker, krydret curry med lam eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas