Próximo Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Med Marqués de Riscal Próximo kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her tilbyder den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Let skråt holdt afslører rødvinsglasset i kanterne en charmerende granatrød nuance. Denne spanske cuvée viser i glasset fantastisk udtryksfulde noter af guava, Gallia-melon, ananas og mango. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne rødvin fra Marqués de Riscal er optimal for alle vinkendere, der nyder det tørt. Den fremstår imidlertid aldrig magert eller sprødt, men rund og smidig. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Próximo med en behagelig fornemmelse på ganen, uden at det samtidig mangler friskhed. Finalen på denne modne rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de kalkholdige jorde.

Vinifikation af Marqués de Riscal Próximo

Denne balancerede rødvin fra Spanien er lavet af druesorterne Cariñena, Graciano og Tempranillo. I La Rioja vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på kalkholdige jorde. Efter håndplukning kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Det efterfølges af fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperature. Vinifikationen afsluttes med en lagring i et par måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flasker.

Mad anbefaling til Próximo fra Marqués de Riscal

Denne spanske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalvetafelspitz med bønner og tomater, kikærte-curry eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Marqués de Riscal