Maltesergarten Spätburgunder Alte Reben Flaggschiff - Weingut Walz

Flagskibet Maltesergarten Pinot Noir Alte Reben fra Weingut Walz i Baden afslører en tæt, lys rød farve, når glasset slynges rundt. Når glasset slynges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i de klare glasmalerier på kanten af glasset. I glasset afslører denne rødvin fra Weingut Walz aromaer af surkirsebær, blomme, ribs og blåbær, suppleret af sorte kirsebær og blåbær. I smagen åbner Maltesergarten Pinot Noir Old Vines Flagship fra Weingut Walz sig vidunderligt tørt, fyldigt og aromatisk. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Afslutningen på denne rødvin fra Baden-regionen glæder med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Maltesergarten Pinot Noir Old Vine Flagship fra Weingut Walz

Denne vin har et klart fokus på én druesort, nemlig Pinot Noir. Der blev kun høstet førsteklasses druer til denne usædvanligt kraftige enkeltmarksvin fra Weingut Walz. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den kraftfulde Maltesergarten Pinot Noir Old Vine Flagship i flere måneder på egetræsfade.

Anbefaling af Maltesergarten Pinot Noir Old Vine Flagship fra Weingut Walz

Denne rødvin fra Tyskland nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til en lang række gode retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.