Horn Spätburgunder GG trocken - J. Neus

Horn Spätburgunder GG fra VDP.Weingut J. Neus fra Rheinhessen viser en klar, lys rød farve i vinglasset. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at slynge den rundt, kan man fornemme en hidtil uset balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Næsen på denne rødvin fra Rheinhessen imponerer med antydninger af brombær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi blåbær, ristet træ og sorte kirsebær.

Denne tyske vin smager behageligt tørt. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin fra Icon-vinsegmentet, glæder denne tyske vin sig naturligvis over den fineste balance på trods af sin tørhed. Smagen har ikke nødvendigvis brug for restsukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra Rheinhessen-regionen med sin smukke længde. Der er igen antydninger af brombær.

Vinifikation af VDP Weingut J. Neus Horn Pinot Noir GG

Den afbalancerede Horn Spätburgunder GG fra Tyskland er en enkeltmarksvin fremstillet af druesorten Spätburgunder. Efter høsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den elegante Horn Pinot Noir GG på egetræsfade i yderligere 21 måneder.

Måltidsanbefaling for Horn Spätburgunder GG fra VDP.Weingut J. Neus

Denne rødvin fra Tyskland fungerer perfekt som ledsager til en række forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.