Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

I glasset afslører den biologisk producerede Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. fra huset Navarrsotillo en tæt rubinrød farve. Holdt let skråt, er der ved kanterne af denne fadlagrede vin en overgang i farven mod granatrød synlig. Buketten af denne rødvin fra La Rioja forfører med toner af brombær, morbær, sorte ribs og blåbær. Især dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

På ganen åbner Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. fra Navarrsotillo vidunderligt tør, gribende og aromatisk. Der er tør og rigtig tør. Denne rødvin tilhører den sidstnævnte gruppe, da den er blevet tappet med kun 1,5 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. med en blød fornemmelse på ganen, uden at miste friskheden. Finalen af denne godt modningsvenlige rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Denne rødvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Tempranillo. For denne vidunderligt kraftfulde druesortren vin fra Navarrsotillo er der kun brugt førsteklassigt druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og nænsomt knust. Gæringen foregår i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, modnes den vegansk producerede Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. i nogle måneder i egetræsfade. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. forsigtigt.

Madparring til Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Nyd denne økologiske rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Navarrsotillo