Les Argillats Nuits Saint Georges AOC - Domaine Moillard

Med Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, lys rød farve. Hvis man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i kirkefelter langs glasranden. Når den hældes i et Bourgogne-glas, præsenterer denne rødvin fra Frankrig vidunderligt fornemme aromaer af sort solbær, jordbær og brombær, afrundet af vanilje, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Les Argillats Nuits Saint Georges fra Domaine Moillard vidunderligt aromatisk, frugtrig og balanceret. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en utrolig smeltevare og tæt tekstur. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Bourgogne, nærmere bestemt fra Côte de Nuits og Haute Côtes de Nuits, begejstrer til sidst med en ekstraordinær eftersmag. Afslutningen akkompagneres desuden af mineralske noter fra de skrifer og grus dominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig presses fra druesorten Pinot Noir. I Bourgogne vokser vinrødderne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer og grus. Modningen af druerne til denne vin fra Pinot Noir påvirkes i meget høj grad af klimaet i anbau-regionen. I Bourgogne trives druerne i et relativt køligt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt lange og ensartede druer samt en relativt moderat mostvægt. Bærerne til denne rødvin fra Frankrig høstes, når de er perfekt modne, for at bevare deres aroma, særligt hurtigt og på en så kold tid af dagen som muligt. Efter håndhøstningen transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her udvælges de og males forsigtigt. Gæringen foregår i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres den kraftfulde Les Argillats Nuits Saint Georges endnu i flere måneder i barriques af fransk eg.

Anbefaling til mad til Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til krydret curry med lam, kalv-løg-gratin eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Moillard