Chateau Marcadis Lalande de Pomerol - Les Grands Chais de France

Den i tønden lagrede Lalande de Pomerol fra vinområdet Bordeaux præsenterer sig i glasset i strålende purpurrød. Næsen af denne rødvin fra Bordeaux forfører med nuancer af morbær, lavendel, sort ribsg og rose. Følger vi aromatikken videre, tilføjes, fremmet af egehøvrens indflydelse, egetræ, cigaræske og toastet barrique.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er fremstillet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis, trods sin tørhed, med en fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Denne fyldige rødvin præsenterer sig afbalanceret og facetteret på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinområdet Bordeaux til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange til sort ribsg og rose.

Vinifikation af Lalande de Pomerol fra Chateau Marcadis

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Lalande de Pomerol fra Chateau Marcadis er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Lalande de Pomerol for at bevare deres aromaer særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt på dagen som muligt. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt op. Derefter sker gæringen i stål- og småtræstanke ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen lagres Lalande de Pomerol i nogle måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling til Chateau Marcadis Lalande de Pomerol

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, Boeuf Bourguignon eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France