La Boscana Blanco - Costers Del Sio

Den letfodede La Boscana Blanco fra Costers Del Sios hånd lyser brillant gyldengul i glasset. Denne spanske cuvée forkæler i glasset med herligt ungdommelige noter af parfumerose, viol, blomme og lavendel. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Costers Del Sio La Boscana Blanco begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med kun 2,1 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den øvre indstegsprisklasse, forfører denne spanier trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis sukker. Letfodet og facetteret præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår La Boscana Blanco imponerende frisk og levende på tungen. Finalen på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Catalonien, mere præcist fra Costers del Segre DO, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Costers Del Sio La Boscana Blanco

Den elegante La Boscana Blanco fra Spanien er en cuvée fremstillet af druesorterne Chardonnay og Viognier. Druerne til denne hvidvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan La Boscana Blanco harmonisere videre i nogle måneder på fine gærrester.

Madanbefaling til La Boscana Blanco fra Costers Del Sio

Drik bedst denne hvidvin fra Spanien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til frugtrig julesalat, aspargessalat med quinoa eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Costers del Sió