Costers del Sió

Juan de Porcioles havde længe haft en drøm om et liv på landet, hvor han ønskede at opdrætte sit eget kvæg og dyrke jorden på traditionel vis. I 1992 opfyldte han denne drøm og købte et stykke jord, den nuværende Finca de Flix, som han dyrkede. Ideen om at dyrke sin egen vin udviklede sig hurtigt, og i 1998 begyndte Juan at plante sin første vinmark, Vinya Vella, manuelt. Han blev støttet af familie og venner. Syv år senere fandt den første høst sted: Alto Sios-, Viña Sios-rød- og rosévinene var resultatet af denne høst. i 2006 blev Costers del Sió bygget, og vinhuset blev født.

Costers del Sió ligger i Balaguer i Ribera de Sió. Dette er et malerisk roligt område, hvis landskab er præget af oliventræer og fåreflokke. beliggende 300 meter over havets overflade nyder vinstokkene her godt af den fine kalk- og sandjord, som giver frugten en vidunderlig mineralitet.Der er en blanding af kontinentalt og middelhavsklima.

Costers del Sió dyrker mange forskellige druesorter: ud over Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Viognier eksperimenterer ønologen Valvanera Martinez de Toda Vallilengua også med andre druesorter, f.eks. Gewürztraminer. Alle druer høstes i hånden og forarbejdes i den topmoderne kælder på  .