Mas Oliveras Blanco - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Med Mas Oliveras Blanco kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, lys gul farve. Buketten af denne hvidvin fra Katalonien begejstrer med nuancer af mango, physalis, guava og papaya. Især dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

Denne tørre hvidvin fra Mas Oliveras er ideel for purister, der helst vil have 0,0 gram sukker i vinen. Blancoen kommer meget nær dette, da den kun er vinificeret med 2,4 gram restsukker. Let og kompleks præsenterer denne lette og silkeagtige hvidvin sig på ganen. Den moderate frugtsyre kærtegner Blancoen med en blød mundfølelse, uden at den mister sin friskhed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Katalonien endelig med god længde. Der viser sig igen antydninger af physalis og papaya.

Vinifikation af Blanco fra Mas Oliveras

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Blanco fra Mas Oliveras er Chardonnay og Macabeo druer. Bærrene til denne hvidvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her selekteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Blancoen harmonere videre i flere måneder på bændelhæren.

Anbefaling til retter for Blanco fra Mas Oliveras

Denne hvidvin fra Spanien bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt

• Flere produkter fra Bodegas Ramón Roqueta 1898