Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

I glasset tilbyder Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau en strålende skinnende platin-gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Domäne Wachau aromaer af æbler, lindetræer, kirsebærblomster, ferskener og kvitter, suppleret med yderligere frugtagtige nuancer. På ganen åbner Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau dejligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich endelig med smuk længde. Der viser sig igen antydninger af geissblatt og kirsebærblomst. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de af løssjord dominerede jorde.

Vinifikation af Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel

Grundlaget for den elegante Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. I Niederösterreich vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på jorde bestående af løssjord. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel uden hjælp fra grove og lidt selektive plukkere udelukkende håndplukket. Efter høsten kommer vindruerne straks til presseriet. Her bliver de udvalgt og skånsomt malet. Herefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau

Drik denne hvidvin fra Østrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som akkompagnement til frugtagtig endeviensalat, omelet med laks og fennikel eller wok-grøntsager med fisk.

Præmieringer til Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel fra Domäne Wachau

Denne vin fra Wachau begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinbedømmere har belønnet den med 90 point og mere. Blandt bedømmelserne findes der for årgang 2020:

• Falstaff - 93 point

• Flere produkter fra Domäne Wachau