Grüner Veltliner Federspiel Axpoint - Gritsch

Den lette og elegante Grüner Veltliner Federspiel Axpoint fra Gritsch kommer med en strålende platin-gul farve i glasset. Næsen viser denne Gritsch hvidvin masser af grape, citrongræs, citroner, pomelo og appelsin. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der også noter af skovbund, solvarmt klipper og enebær til gennem udblødningen i rustfrit stål.

Denne hvide vin fra Gritsch er den rigtige dråbe for alle vinelskere, der foretrækker det tørt. Men den fremstår aldrig skarp eller tør, som man naturligvis kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en ekstremt let og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich til slut med god længde. Igen dukker der noter af citron og citrongræs op. I eftersmagen kommer der endnu mineraliske noter fra de ler, sand og loess-dominerede jorde til.

Vinifikation af Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpoint

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne usædvanligt elegante enkeltstående vin fra Gritsch blev der kun brugt det bedste druehøst. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af ler, sand og loess. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter fermenteres de i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gærceller, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpoint

Denne østrigske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kartoffelpande med laks, græskarretter eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Gritsch - Mauritiushof