Roter Veltliner Klassik - Leth

Denne sorterene østrigske vin præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af pomelo, citrongræss, blommer og pære. Dertil kommer anklange af ristet hasselnød, valnød og grøn peber.

Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med blot 4,5 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne østriger naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og sprødt. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Roter Veltliner Klassik sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich endelig med god længde. Igen viser der sig anklange af jasmin og kvæde. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de af lerskæg og sand dominerede jorde.

Vinifikation af Roter Veltliner Klassik fra Leth

Denne elegante hvidvin fra Østrig fremstilles af druesorten Roter Veltliner. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jordbund af sand og lerskæg. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter sker gæringen i rustfrit stål-tank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Roter Veltliner Klassik harmonisere i nogle måneder på fine gærrester.

Madanbefaling til Leth Roter Veltliner Klassik

Denne østrigske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10 °C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskcurry eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut Leth