Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

I glasset tilbyder Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel fra Gritsch en strålende skinnende platin-gul farve. Den første duft af Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel forkæler med noter af liljer, parfume-rose og violer. De frugtige elementer i bouqueten får selskab af endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel fra Gritsch er perfekt til alle vin-nydere, der helst vil have så lidt restsødme som muligt i vinen. Den fremstår dog aldrig sparsom eller tør, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Finalen af denne modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Wachau, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske indtryk fra de af ler og silt dominerede jorde.

Vinifikation af Gritsch Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel

Grundlaget for den elegante Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale betingelser i Niederösterreich. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af ler, sand og silt. Druerne til denne hvidvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten ankommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel harmonisere yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Madparring til Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel fra Gritsch

Denne østrigske vin bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagervin til torsk med agurk-sennep-grøntsager, kartoffelpande med laks eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Gritsch - Mauritiushof