Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

Den elegante Koch Au Vin Hvid fra Peter Riegel Weinimport skinner gyldent og klart i glasset. Den første duft af Koch Au Vin Hvid viser nuancer af moden æble og citron. Til de frugtige toner i bouqueten kommer der også mineralske noter og mynte/melisse.

På ganen åbner Koch Au Vin Hvid fra Peter Riegel Weinimport sig behageligt tør, fast og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin hører til sidstnævnte, for den er tappet med kun 0,5 g restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en usædvanligt silkeagtig tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Koch Au Vin Hvid på ganen imponerende frisk og levende. Finalen på denne hvidvin fra Frankrig begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Koch Au Vin Hvid harmonisere videre på finesse-gæren i nogle måneder.

Mad anbefaling til Koch Au Vin Hvid fra Peter Riegel Weinimport

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, fyldte peberfrugter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport