Liv Vinho Verde DOC - A&D Wines

Den elegante Liv Vinho Verde fra A&D Wines strømmer i glasset med en strålende gyldengul farve. Den første næse af Liv Vinho Verde præsenterer nuancer af citroner og moden æble. Til de frugtige toner i bouqueten slutter der sig mineralske noter og mynte/melisse.

A&D Wines Liv Vinho Verde begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 4,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således forfører denne portugiser naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en usædvanligt silkeblød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Liv Vinho Verde vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Vinho Verde, nærmere bestemt Vinho Verde DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Liv Vinho Verde fra A&D Wines

Denne balancerede hvidvin fra Portugal bliver økologisk vinificeret på druesorterne Arinto og Borraçal. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Liv Vinho Verde harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Liv Vinho Verde fra A&D Wines

Denne portugisiske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, aspargessalat med quinoa eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra A&D Wines