Kaiserstuhl Spätburgunder trocken - Landerer

Med Landerer Kaiserstuhl Spätburgunder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, lysrød farve. I glasset byder denne rødvin fra Landerer på aromaer af blommer, sorte ribs, brombær, sorte kirsebær og blåbær, suppleret med sort te, vanilje og orientalske krydderier. Denne rødvin fra Landerer er ideel for alle nydere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Den fremstår dog aldrig karg eller sprød, som man naturligvis ville forvente af en vin i det højere prissegment. Den balancerede frugtsyre kærtegner Kaiserstuhl Spätburgunder med en blød fornemmelse på ganen, uden at den mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Baden endelig med en smuk længde. Der dukker igen anklange op af blomme og skyggekirsebær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de vulkanske og loess dominerede jorde.

Vinifikation af Landerer Kaiserstuhl Spätburgunder

Den balancerede rødvin fra Tyskland laves af druesorten Spätburgunder. I Baden vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af loess og vulkansk sten. Efter høst kommer druerne straks til vinkælderen. Her selekteres de og bliver forsigtigt kværnet. Herefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Kaiserstuhl Spätburgunder harmonisere på den fine gær i flere måneder.

Madparring til Kaiserstuhl Spätburgunder fra Landerer

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som akkompagnerende vin til krydret curry med lam, stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico sauce eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Landerer