Jaspis Däublin Syrah trocken unfiltriert - Ziereisen

I glas afslører Jaspis Däublin Syrah ufiltreret fra Ziereisen en lysende purpurrød farve. Når man vifter med glasset, kan man opleve en førsteklasses balance ved denne rødvin, da den på glassets vægge hverken virker vandig eller sirup- eller likøragtig. I duften præsenterer denne Ziereisen rødvin masser af mulberry, sorte solbær, sorte kirsebær, violer og blåbær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjer udlæringen i det store egetræsfad yderligere aromaer som skovbund, brænde og bøgebrænde.

Denne tørre rødvin fra Ziereisen er for vinelskere, der ikke kan få nok af at drikke deres vin tørt. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Baden med en smuk længde. Der træder igen noter frem af plommer og brombær. I eftersmagen tilføjes yderligere mineraliske nuancer fra de kalkrige jordbund.

Vinifikation af Jaspis Däublin Syrah ufiltreret fra Ziereisen

Den afbalancerede Jaspis Däublin Syrah ufiltreret fra Tyskland er en rent monorodet vin, lavet af druesorten Syrah. Druerne vokser under perfekte betingelser i Baden. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalkholdige jordtyper. Jaspis Däublin Syrah ufiltreret er en ren old world-vin, for den tyske vin udstråler en enestående europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i det store egetræ ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæren lagres Jaspis Däublin Syrah ufiltreret yderligere i nogle måneder på fad af eg.

Anbefaling til mad med Jaspis Däublin Syrah ufiltreret fra Ziereisen

Oplev denne tyske rødvin, ideelt serveret ved 15 - 18°C, som følge til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen