Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Den elegante Skoler Blå Spätburgunder unfiltreret fra Ziereisen stråler med en lys rød farve i glasset. Svinger man vinglasset, kan man opleve en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Næsen af denne rødvin fra Baden begejstrer med nuancer af sveske, sort kirsebær, blomme og morel. Følger man aromaen videre, tilføjes kakaobønne, vanilje og rugbrød.

Denne tørre rødvin fra Ziereisen er til vin-drikkere, der elsker at drikke deres vin tør. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Baden imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftelgen ledsages ydermere af mineralske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Skoler Blå Spätburgunder unfiltreret fra Ziereisen

Denne vin har klart fokus på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt velbalancerede ren-druesort vin fra Ziereisen er der kun høstet førsteklasses drue materiale. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinrankerne graver deres rødder dybt i kalkstensjorde her. Skoler Blå Spätburgunder unfiltreret er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Skoler Blå Spätburgunder unfiltreret i nogle måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Ziereisen Skoler Blå Spätburgunder unfiltreret

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvend til andebryst med ingefær-rødkål og merian, lammestuvning med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico sauce.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen