Antonio Lopes Vinho Verde Rosado - Vidigal Wines

Denne portugisiske cuvée forkæler i glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af tørrede blommer, frugtkager, tørret frugt og rosiner. Dertil kommer anklange af yderligere frugter.

Antonio Lopes Vinho Verde Rosado begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 19,2 gram restsukker. For en vin i indgangsklassen er det bestemt ikke en selvfølgelighed, og derfor fortryller denne portugiser naturligvis med en fin balance på trods af al sin tørhed. Ekseptionel smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Antonio Lopes Vinho Verde Rosado viser os på ganen en utrolig frugtbetonet smag, hvilket selvfølgelig kan tilskrives hans restsøde smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rosévin sig vidunderligt silkeagtigt. Gennem sin præsente frugtsyre fremstår Vinho Verde Rosado på ganen dejligt frisk og livlig. Finale af denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Vinho Verde, nærmere bestemt fra Vinho Verde DOC, overbeviser til sidst med smuk eftersmag.

Vinifikation af Antonio Lopes Vinho Verde Rosado

Denne elegante rosévin fra Portugal er lavet af druesorterne Espadeiro og Touriga Nacional. Efter håndhøst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses skånsomt. Herefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen endelig tappes.

Madparring til Antonio Lopes Vinho Verde Rosado

Denne portugiser bør bedst nydes kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Vidigal Wines