Share Rosato - Casa Santos Lima

Share Rosato fra Casa Santos Lima i Extremadura har en strålende, klar rød farve, når den slynges rundt i glasset. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne rosévin fra den gamle verden vidunderligt ungdommelige aromaer af brombær, hindbær, surkirsebær og rabarber, afrundet med andre frugtagtige nuancer.

Share Rosato kan med rette beskrives som usædvanligt frugtagtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behageligt sød smagsprofil. Teksturen i denne letbenede rosévin er vidunderligt let på ganen. Share Rosato viser sig at være vidunderligt frisk og livlig på ganen takket være dens præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne vin fra vindistriktet Estremadura er dejlig lang. Igen er der antydninger af hindbær og rabarber.

Vinifikation af Casa Santos Lima Share Rosato

Druerne Castelão, Tempranillo og Touriga Nacional danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Share Rosato-cuvée fra Casa Santos Lima. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefaling til Casa Santos Lima Share Rosato

Drik gerne denne rosévin fra Portugal godt afkølet ved 5-7°C til spaghetti med kapers- og tomatsauce, kikærter i karry eller græskargryde.

• Flere produkter fra Casa Santos Lima