Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder, der udgået fra fad, afslører sig i glasset i strålende skinnende kobberguld fra vinregionen Rheinhessen. Ideelt hældt op i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt ungdommelige aromaer af blåbær, morbær, sort solbær og brombær, afrundet af vanilje, kanel og kakaobønne, som lagringen på træfad bidrager med.

Denne vin begejstrer med sit elegante tørre smagsbillede. Den blev hældt på flaske med kun 2,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, glæder denne tyske vin naturligvis, med al sin tørhed, med fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt smeltende. Gennem sin fremtrædende frugtsyre afslører Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsduelige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen endelig med god længde. Der dukker igen noter af blåbær og morbær op. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske noter fra de kalksten-dominerede jorde.

Vinifikation af Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder

Grundlaget for den elegante Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder fra Rheinhessen er druer fra druesorten Grauburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i kalkstensjorden. Druerne til denne hvidvin vokser desuden ikke blot i fladt land, men graver deres rødder i skråningerne. Anlægget i skråningerne sikrer, at vinstokkene fanger maksimalt sollys, selv i koldere regioner med kortere vækstsæsoner. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt brudt op. Herefter sker fermenteringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen afsluttes med en modning i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder 

Denne tyske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller gryderet med pesto.

Udmærkelser til Herz+Hand Grauburgunder fra Nico Espenschied

Denne vin fra Flonheim begejstrer ikke kun os, men også anerkendte vineksperter har belønnet den med 90 point og mere. Blandt anmeldelserne finder man

• Falstaff - 91 point

• Flere produkter fra Nico Espenschied