Grauer Burgunder trocken 1,0l - Villa Hochdörffer

Den Grå Bourgogne tør 1,0l har en strålende gyldengul farve. Denne tiltalende nuance suppleres med fine aromaer af modne pærer, sprøde æbler og sarte citrusfrugter. Et strejf af lime og nuancer af grillet fersken giver vinen en forfriskende kompleksitet. I munden udfolder sig en elegant, harmonisk smag med en behagelig mineralitet og let integrerede trælignende toner. Den bløde syre kærtegner ganen og sikrer en livlig friskhed. Den perfekte balance mellem frugtighed og struktur gør denne Grå Bourgogne til en ægte fornøjelse.

Vinifikation af Grå Bourgogne tør 1,0l fra Villa Hochdörffer

Druerne til Grå Bourgogne tør 1,0l stammer fra frugtbare områder, hvor det perfekte mikroklima hersker. Denne region tilbyder ideelle betingelser for vinstokkene, hvilket gør, at de udvikler deres typiske aromaer. Druerne plukkes i hånden og behandles skånsomt for at bevare de dejligste frugtagtige nuancer.

1. Høsten finder sted i den optimale modningsstatus, hvilket kan ses på sukkerindholdet og frugternes aromaer.

2. Efter høsten følger en blid presning. Mosten gærer ved lave temperaturer for at fremhæve vinens friskhed og frugtighed.

3. Derefter lagrer vinen i nogle måneder i kvalitets ståltanker og en lille del i egetræsfade. Denne metode sikrer, at vinen bevarer sin struktur, samtidig med at den udvikler fine ristet nuancer.

Vinifikationen foregår efter traditionel metode, men altid med det mål at fremhæve årgangens og regionens unikhed. Modningen giver Grå Bourgogne tør 1,0l den ønskede kompleksitet, som den har at byde på.

Madanbefalinger til Grå Bourgogne tør 1,0l fra Villa Hochdörffer

Grå Bourgogne tør 1,0l passer fremragende til en række retter og fremhæver deres aromaer. Den harmonerer særligt godt med:

• Grillet fisk, som dorade eller laks, ledsaget af citrussalater.
• Fyldig pasta med pesto og pinjekerner.
• Lette fjerkræretter, som kyllingebryst i en krydret flødesauce.
• Friske salater med gedeost og honning.

En perfekt opskrift til at lade sig inspirere af Grå Bourgogne tør 1,0l er en stegt filet af gedde, serveret med en risotto forstærket med citron. Denne fornøjelse vil fremhæve vinens smagsnuancer vidunderligt. Oplev forbindelsen mellem mad og vin, som garanterer nydelse og glæde.

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer