SO LA LA - trocken - Villa Hochdörffer

Den SO LA LA er en tør vin, der begejstrer med en livlig, halmfarvet farve. Ved det første møde udfolder sig et aromatisk bouquet, der minder om saftige citrusfrugter, modne æbler og florale nuancer. Denne velafbalancerede aromatik går ud over de klassiske aromaer og suppleres med lette toner af friske krydderurter og et strejf af mineralske accentuer. På ganen præsenterer SO LA LA sig med en friskende syre og en harmonisk krop, der perfekt sætter de frugtige og florale aromaer i scene. Et behageligt samspil af cremede og friske elementer giver vinen en uforglemmelig karakter.

Vinifikation af SO LA LA fra Villa Hochdörffer

Druerne til SO LA LA vokser i førsteklasses vinmarker, som tilbyder de bedste betingelser med optimal sollys og veldrænet jord. Dyrkningen sker efter strenge økologiske retningslinjer, hvilket gør, at druernes typiske aromaer kan udfoldes fuldt ud. Høsten sker på det rette tidspunkt for at sikre perfekt modenhed og bevare druernes friskhed.

Efter høsten leveres druernes direkte til kælderen. Her begynder vinifikationen, som udføres omhyggeligt og med stor sans for detaljen. Druerne presses skånsomt for at udtrække de værdifulde aromaer. Derefter gærer vinen i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Dette sikrer, at de friske og frugtige aromaer bevares. Efter gæringen modnes vinen i nogle måneder på bundfaldet for at forfine teksturen og skabe større kompleksitet.

Madparinger til SO LA LA fra Villa Hochdörffer

Den SO LA LA harmonerer perfekt med en række retter og gør hvert måltid til en særlig oplevelse. Anbefalelsesværdige retter inkluderer:

1. Friske fiskeretter som stegt geddefilet med citron-smør sauce.
2. Lettere salater med citrusvinaigrette og gedeost.
3. Vegetarisk pasta med friske grøntsager og urtepesto.
4. Lyse kødretter, f.eks. kyllingebryst i hvidvinsauce.

Også som aperitif er SO LA LA et fremragende valg. Dens friskhed og frugtige noter er forfriskende og indbyder til at nyde det sociale samvær. Prøv denne vin og lad dig fortrylle af dens unikke karakter.

• Osteudvalg: Blød-cremede Brie- og Camembert-oste.
• Sjømad: Rejer, kammuslinger og muslinger i hvidvinsauce.
• Asiatisk mad: Sushi og sashimi med friske ingredienser.

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer