Grauer Burgunder trocken - Lergenmüller

Grå Pinot fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i strålende kobberguld. Denne hvidvin fra Lergenmüller byder på aromas af kvitte, Nashi-pære, pærer og æbler, suppleret med skovbund, krokant og fuld nøddechokolade. Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsindtryk. Den er blevet tappet med kun 6,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryder naturligvis med sin fine balance trods al sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin tydelige frugtsyre afslører Grå Pinot sig dejligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hainfeld, imponerer til sidst med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Lergenmüller Grå Pinot

Grundlaget for den velafbalancerede Grå Pinot fra Pfalz er druer fra druesorten Grå Pinot. Efter høsten transporteres vintrauben hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Grå Pinot fra Lergenmüller

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagervin til aspargessalat med quinoa, kokos-lime fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller