Gransecco - Weingut Hammel

Granseccoen fra vindistriktet Pfalz viser sig i glasset i en strålende skinnende gyldengul farve. Denne Seccos perlage skinner i glasset. Hældt i et glas med mousserende vin afslører denne mousserende vin fra den gamle verden vidunderligt duftende aromaer af stikkelsbær og grønne æbler, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Denne tyske vin smager behageligt tørt. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne tyske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. På tungen er teksturen i denne letbenede Secco vidunderligt sprød og cremet. Eftersmagen på denne mousserende vin fra vinområdet Pfalz er dejlig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den løss- og grusdominerede jordbund.

Vinifikation af Weingut Hammel Gransecco

Denne elegante Secco fra Tyskland er vinificeret af druesorterne Chardonnay og Pinot Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af løss og grus. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt bragt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt presset. Derefter gæres basisvinene.

Anbefaling af Gransecco fra Weingut Hammel

Denne tyske mousserende vin nydes bedst afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt til banantrifli på glas, bagte æbler med yoghurtsauce eller dessert med fersken og passionsfrugt