Grand Cru Saint-Émilion AOC - Baron des Fontenilles

I glasset præsenterer Grand Cru Saint-Émilion fra Baron des Fontenilles sig med en tæt purpurrød farve. Hældt i et bordeauxglas udfolder denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af blåbær, blomme, surkirsebær og brombær, afrundet af kaffe, vanilje og solbær.

Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion fremstår vidunderligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks viser denne silkebløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Saint-Emilion, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Grand Cru Saint-Émilion fra Baron des Fontenilles

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Grand Cru Saint-Émilion fra Baron des Fontenilles er Cabernet Franc- og Merlot-druer. Druerne vokser under optimale betingelser i Bordeaux. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jord af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Madanbefaling til Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion

Denne franskmand bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kåldolmere, kartoffelpande med laks eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Maison Ginestet