Gewurztraminer - Blanck Paul

I glasset fremstår Gewurztraminer fra huset Blanck Paul med en tæt kobbergul farve. I glasset udfolder denne hvidvin fra Blanck Paul aromaer af akacie, suppleret med honning. Denne franske vin begejstrer med sin konsekvent tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, forfører denne franskmand naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt silkeagtig, fløjlsblød, cremet og tæt. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Alsace imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Gewurztraminer fra Blanck Paul

Denne kraftfulde hvidvin fra Frankrig vinificeres af druesorten Gewürztraminer. Druerne vokser under optimale betingelser i Alsace. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og grus. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Blanck Paul Gewurztraminer

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsagsgryde med pesto, aspargessalat med quinoa eller kålroulader.

• Flere produkter fra Blanck Paul