Chenin Blanc - Rock M' Roll

Chenin Blanc fra vinregionen Val de Loire viser sig i glasset i en strålende platin-gul farve. Den første næse af Chenin Blanc smigrer med noter af akacie. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer yderligere frugtig-balsamiske nuancer til.

Rock M' Roll Chenin Blanc præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen viser teksturen sig vidunderligt let, sprød og silkeagtig for denne afbalancerede hvidvin. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Val de Loire imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Rock M' Roll Chenin Blanc

Den afbalancerede Chenin Blanc fra Frankrig er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Chenin Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Val de Loire. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i sandholdige jorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chenin Blanc harmonisere videre på de fine gærrester i nogle måneder.

Madanbefaling til Rock M' Roll Chenin Blanc

Denne franskmand bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgratineret med mandler, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Rock M' Roll