Frühburgunder & Merlot trocken - Weingut Nelles

Frühburgunder & Merlot fra vinregionen Ahr viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Efter den første omrystning kan man hos denne rødvin opfatte en perfekt balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. Den første næse af Frühburgunder & Merlot afslører nuancer af brombær, røde ribs og blommer. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer til.

Denne rødvin fra Weingut Nelles er ideel til vinnydere, der gerne drikker deres vin tør. Frühburgunder & Merlot kommer dette allerede ganske nær, da den er vinificeret med blot 1,3 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin markante frugtsyre viser Frühburgunder & Merlot sig på ganen imponerende frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Ahr til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af blomme og brombær. I afslutningen slutter der sig også mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Weingut Nelles Frühburgunder & Merlot

Denne balancerede rødvin fra Tyskland fremstilles af druesorterne Frühburgunder og Merlot. Ved Ahr vokser vinstokkene, som frembringer druerne til denne vin, på jorde af sandsten. Frühburgunder & Merlot er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst stikkes om.

Mad-anbefaling til Frühburgunder & Merlot fra Weingut Nelles

Drik ideelt denne rødvin fra Tyskland tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Weingut Nelles