Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

Den fadlagrede Fino del Puerto Jerez fra vinregionen Andalusien afslører sig i glasset i en tæt gylden gul. Denne vin viser også reflekser i kernen. Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med kun 1 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinområde, fortryller denne spanier ved sin tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde sherry af en yderst let tekstur. Den moderate frugtsyre kærtegner Fino del Puerto Jerez med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister af saftig livlighed. Afslutningen på denne lagringsvenlige sherry fra vinregionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, imponerer til sidst med betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkholdige jorde.

Vinifikation af Fino del Puerto Jerez fra Emilio Lustau

Denne kraftfulde sherry fra Spanien fremstilles af druesorten Palomino Fino. Druerne vokser under optimale forhold i Andalusien. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalkholdige jorde. Vinmarkens druer til denne sherry fra Spanien høstes, når de er perfekt modne, udelukkende i hånden.

Madparring til Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez

Nyd denne sherry fra Spanien bedst let afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, frugtagtig endiviensalat eller spinatgratin med mandler.

Udmærkelser til Fino del Puerto Jerez fra Emilio Lustau

Denne vin fra Jerez DO overbeviser ikke kun os, nej også kendte vinbedømmere har allerede givet den medaljer. Blandt vurderingerne finder man

• IWC International Wine Challenge - Sølv
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Sølv
• Decanter Awards - Sølv
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 point

• Flere produkter fra Emilio Lustau