Felseneck Riesling Grosses Gewächs - Prinz Salm

I glasset viser Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm en strålende kobbergylden farve. Denne modne hvidvin fortryller også øjet med guldgule reflekser. Efter den første svingning kan man mærke en førsteklasses balance ved denne hvidvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasset. I buketten af denne hvidvin fra appellationen Nahe fornemmer vi aromaer af forskellige røde og sorte bærfrugter, suppleret med krydrede nuancer. Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede.

Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med sin fine balance trods al sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt smeltende. Gennem sin livlige frugt-syre fremstår Felseneck Riesling Grosses Gewächs på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Nahe udmærker sig endelig med bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske anklange fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm

I Nahe vokser vinmarkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og håndteres forsigtigt. Herefter følger gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fine gærslam, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Prinz Salm