Scharlachberg Riesling GG - Weingut Prinz Salm

Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen fra vinregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset med en strålende lys gul farve. I midten skifter tonen til en livlig gylden gul farve. Svinger man vinglasset, kan man for denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremtræder vandet eller sirup- eller likøragtig på væggene i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af pomelo, citrongræs, grapefrugt og pink grapefrugt, afrundet af skovbund og solvarmt sten.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man forventer af en vin i ikon-segmentet, fortryller denne tyske vin naturligvis, på trods af sin tørhed, med fin balance. Smagsoplevelsen behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Denne sprøde hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og mangesidet på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerede denne velaldrende hvidvin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med dejlig længde. Igen viser der sig noter af kumquat og citrongræs. I eftersmagen tilføjes også mineralske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Prinz Salm Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen

Den balancerede Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen fra Tyskland er en ren druesortvin, fremstillet af druesorten Riesling. I Rheinhessen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på sandstensjord. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på fin gær, inden vinen til sidst tappes.

Madparring til Weingut Prinz Salm Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen

Denne tyske vin bør nydes meget kold ved 5 - 7 °C. Den egner sig perfekt som ledsager til kartoffelpande med laks, kålrouletter eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Prinz Salm