Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc - Weingut Josef Leitz

Den fadlagrede Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc fra vinavlsregionen Rheingau viser sig i glasset i en strålende lysegul farve. Den første duft af Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc afslører nuancer af passionsfrugt, hyld og stikkelsbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig noter fra fadlagringen som kiwi.

Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker samtidig aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i det høje kvalitetsvinssegment. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød. Med sin livlige frugtsyre viser Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc sig på ganen imponerende frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra regionen Rheingau endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af stikkelsbær og passionsfrugt. I den lange eftersmag føjer der sig også mineralske noter fra de kalkstens- og løssdominerede jorde til.

Vinifikation af Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland er vinificeret på druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Rheingau. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og løss. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på fint gærbundfald, inden vinen til sidst trækkes om.

Mad-anbefaling til Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc fra Weingut Josef Leitz

Denne tyske vin egner sig perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, spinatgratin med mandler eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz