Weißburgunder W - Weingut Josef Leitz

Den fadlagrede Weißburgunder W fra vinavlsregionen Rheingau fremstår i glasset i en strålende lysegul farve. I næsen afslører denne hvidvin fra Weingut Josef Leitz alverdens pærer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem fadlagringen på stort træfad også karambole og urter til.

På ganen åbner Weißburgunder W fra Weingut Josef Leitz vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådeligt silkeagtig tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Weißburgunder W på ganen drømmende frisk og levende. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Rheingau imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de jordbundsforhold, der er domineret af løss og kalksten.

Vinifikation af Weißburgunder W fra Weingut Josef Leitz

Den balancerede Weißburgunder W fra Tyskland er en reinsorteret vin fremstillet af druesorten Weißburgunder. I Rheingau vokser vinstokkene, som frembringer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og løss. Efter høsten kommer druerne straks til kælderiet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Weißburgunder W fra Weingut Josef Leitz

Denne tyske vin passer perfekt som ledsagende vin til kartoffelgryde med laks, kokos-lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz