AAA Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

AAA Dominio de Valdepusa fra Marques de Grinon er en fremragende, begrænset specialudgave af top-rødvin lavet af druesorterne Graciano og Petit Verdot. Navnet på denne rødvin skyldes datterne af Carlos Falcó. Alle tre døtre - Alejandra, Tamara, Aldara - har deres helt egen personlighed, som vinbonden ønsker at udtrykke i denne vin. Derudover indeholder hver datters navn tre gange bogstaven A.

I glasset fremstår en intens sortblå farve med violetrefleksioner. Den intense duft bærer præg af rigelige aromaer af frisk mynte og røde roser. Derudover findes noter af sorte bær – især blomme og hindbær – samt eksotiske krydderier. På ganen imponerer denne fremragende strukturerede rødvin med en fyldig struktur, der er omgivet af silkeagtige tanniner. Sluttelig har denne spanske vin en bemærkelsesværdig længde og præcision.

Vinifikation af Marques de Grinon AAA

Vinen er lavet af druer fra 14 år gamle vinstokke i den spanske region D.O. Dominio de Valdepusa. Vinstokkene vokser på kalk- og lerholdig jord i fladland (højplateau).

Druerne høstes meget omhyggeligt i hånden og udvælges strengt i vinmarkerne. I vinkælderen foretages en anden selektion af frugten, og herefter presses druerne forsigtigt. Den opnåede most gærer i rustfri ståltanke. Efter afsluttet gæringsproces lagres denne rødvin i 30 måneder på nye fade af fransk eg.

Anbefaling til madparring med AAA Dominio de Valdepusa Marques de Grinon

Denne tørre spanske rødvin er en fremragende solist, der bør dekanteres tidligt. Men den er også et nydelsesfuldt følge til vildtretter med mørk sauce.

Priser og udmærkelser for Dominio de Valdepusa AAA Marques de Grinon

• Vinous: 93 point for 2012
• The Wine Advocate: 95 point for 2010

• Flere produkter fra Marques de Griñon