Der mit dem Rosé tanzt - Weingut Hammel

Der mit dem Rosé tanzt fra Weingut Hammel fra Pfalz præsenterer en tæt, lys rød farve i det hvirvlede glas. Hældt i et hvidvinsglas byder denne rosévin fra Tyskland på vidunderligt udtryksfulde aromaer af hindbær, citron, rose og granatæble, afrundet af nelliker, sorte kirsebær og mynte/melisse, som er tilføjet ved fadlagringen.

Vingården Hammels Der mit dem Rosé tanzt er vidunderligt tør for vinelskere. Denne rosévin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin. På ganen er teksturen i denne kraftfulde rosévin vidunderligt kødfuld og tæt. Takket være den tilstedeværende frugtsyre er Der mit dem Rosé tanzt vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen af denne rosévin fra vindistriktet Pfalz er endelig dejlig lang. Igen er der antydninger af citron og rose. Mineralske noter fra ler- og løssjorden dominerer afslutningen.

Vinifikation af Weingut Hammel Der mit dem Rosé tanzt

Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon og Regent-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Der mit dem Rosé tanzt fra Weingut Hammel. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på løss- og lerjord i Pfalz. Når druerne er høstet i hånden, transporteres de hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan vinen fortsætte med at harmonere med roséen i et par måneder på det fine gær.

Madsanbefalinger til Der mit dem Rosé tanzt fra Weingut Hammel

Denne rosévin fra Tyskland nydes bedst velafkølet ved 8-10°C til græskargryde, kålroulade eller kartoffelpande med laks.