Crianza - Bodegas Protos

Crianzaen fra Bodegas Protos fra Kastilien - León viser i glasset en tæt, rubinrød farve. Holdt let skråt, afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kirkenvinduerne ved glasranden. Bouqueten af denne rødvin fra Kastilien - León begejstrer med noter af morbær, bjørnebær, sorte ribs og blåbær. Hvis vi dykker dybere ned i aromaerne, tilføjes bitre chokolade, orientalske krydderier og kanel, fremmet af indflydelsen fra egetræ.

Denne rødvin fra Bodegas Protos er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker så lidt sødme i vinen som muligt. Den fremstår dog aldrig sparsom eller tør, men derimod rund og smidig. Denne tætte og silkebløde rødvin præsenterer sig kraftfuldt og komplekst på ganen. Afslutningen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Kastilien - León til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen antydninger af morbær og blåbær op. I eftersmagen tilføjes endnu mineraliske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jordbunde.

Vinifikation af Crianza fra Bodegas Protos

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usædvanligt kraftfulde, ren druesortvin fra Bodegas Protos er kun førsteklasses drue materiale blevet anvendt. I Kastilien - León vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jordbunde af ler og kalksten. Crianzaen er en ægte Old World-vin, for denne spanier ånder en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter håndplukning bringes vindruerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Crianzaen i yderligere 26 måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Madanbefaling til Bodegas Protos Crianza

Server denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18 °C som følgesvin til braiseret kylling i rødvin, vegetabilsk couscous med oksekødsfrikadeller eller ossobuco.

Priser for Crianza fra Bodegas Protos

Denne vin fra Kastilien - León overbeviser ikke kun os, men også kendte vinbedømmere har tildelt den 90 point og mere. Blandt bedømmelserne findes for årgangen 2015

• James Suckling - 91 point
• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Bodegas Protos