Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentz

Den biologisk fremstillede Crémant D'Alsace Brut Nature fra André Stentz lyser med en strålende gylden gul i glasset. Perlen i denne mousserende vin glitrer vidunderligt langvarigt og fint i glasset. Ved at svinge vinglasset kan man opleve en førsteklasses balance i denne mousserende vin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtigt på glasset. For næsen præsenterer denne André Stentz mousserende vin forskellige citruser, grønne æbler, grapefrugter og akacietræ.

Crémant D'Alsace Brut Nature fra André Stentz er det rigtige valg for alle vinelskere, der kan lide det tørt. Alligevel fremstår den aldrig karg eller tør, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen i denne velafbalancerede mousserende vin sig vidunderligt silkeagtigt. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Crémant D'Alsace Brut Nature på ganen drømmende frisk og livlig. Finale i denne mousserende vin fra vindistriktet Alsace imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Crémant D'Alsace Brut Nature fra André Stentz

Grundlaget for den afbalancerede Crémant D'Alsace Brut Nature fra Alsace er druer fra druesorten Pinot Blanc. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på den klassiske flaskegæring. Herefter modner André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature i flere måneder på flaske, og bliver til sidst degorgeret.

Madparring til André Stentz Crémant D'Alsace Brut Nature

Denne mousserende vin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, wokgrøntsager med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra André Stentz