Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone AOC Rouge - Château de Beaucastel

Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Château de Beaucastel i Rhône-dalen afslører en tæt, lys rød farve, når den hvirvles rundt i glasset. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at slynge den rundt, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i stærke glasmalerier på kanten af glasset. I glasset afslører denne rødvin fra Château de Beaucastel aromaer af sure kirsebær og blommer, suppleret af nelliker. Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Château de Beaucastel er perfekt til alle, der kan lide så lidt restsukker som muligt i deres vin. Den er dog aldrig stram eller skør, men rund og smidig. I munden er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig og tæt tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge ganen med en behagelig mundfølelse uden at mangle saftig livlighed. Afslutningen på denne rødvin fra Rhône-dalen, eller mere præcist fra Côtes-du-Rhône, er fængslende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge

Den kraftige Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Frankrig er en cuvée lavet af druesorterne Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter at være blevet høstet i hånden transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. I slutningen af denne proces modnes den kraftfulde Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge i flere måneder på egetræsfade.

Vinanbefaling for Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhone Rouge fra Château de Beaucastel

Denne franske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til en lang række gode retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.