Château Cardus Médoc AOC - Château La Cardonne

Château Cardus Médoc fra Château La Cardonne i Bordeaux tilbyder i det svingede glas en strålende, purpurfarvet farve. Holder man glasset lidt skråt, kan man ved kanterne se en overgang af farvetonen mod teglstensrød. Når man svinger glasset, kan man opleve en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Næsen afslører en bred vifte af aromaer fra denne Château La Cardonne rødvin, herunder surkirsebær, sorte ribs, blåbær, brombær og blommer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere noter som peberkager, kanel og kakaobønner.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i premium- og kvalitetssegmente, fortryller denne franskmand naturligvis med en fin balance trods sin tørhed. En fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen karakteriseres denne velafbalancerede rødvin af en utrolig silkeblød og kødfuld tekstur. Finalen af denne rødvin fra vinområdet Bordeaux imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château La Cardonne Château Cardus Médoc

Grundlaget for den velafbalancerede Château Cardus Médoc fra Bordeaux er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de omhyggeligt og brækkes nænsomt op. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning.

Madanbefaling til Château Cardus Médoc fra Château La Cardonne

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, braiseret kylling i rødvin eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Château La Cardonne