Château La Cardonne

ChâteauLa Cardonne ligger i den nordøstlige del af Médoc, et stykke nord for vinbygdssamfundet Saint-Estéphe. 

Château La Cardonne - vinen med tiden

i 1769 optræder godset for første gang på Cassinis kort over Frankrig. i 1850 blev den nævnt i Féret, Bordelais "vinbibel". i 1932 fik Château La Cardonne endelig sin Cru Bourgeois-klassificering fra handelskammeret i Bordeaux. i 1973 blev det en del af Domaines Barons de Rothschild-Lafite, hvilket åbnede helt nye muligheder og distributionskanaler. Denne overtagelse skulle også blive en omvæltning for Château La Cardonne, da der fra dette tidspunkt blev iværksat et stort genplantningsprojekt. 

Den nuværende historie på Château La Cardonne

i 1990 købte Guy Charloux endelig ejendommen og begyndte straks at modernisere vinhuset. Ud over ny teknologi bygges der således en kælder i 10 meters dybde, som regionalt er kendt som "katedralen". en anden modernisering skal finde sted i 2016. Château La Cardonne vine er vinificeret med henblik på en lang modning. Vinene er således snarere noget for den tålmodige kender; godset anbefaler ca. 10-20 år som modningsperiode for sine vine.

Terroir og kælder på Château La Cardonne

Der findes forskellige jordtyper omkring Château La Cardonne. De højere liggende vinmarker har grusjord med en lerbund, mens man i stigende grad støder på kalksten og mergel, efterhånden som man går ned ad bakkerne. Vinene fra de forskellige parceller vinificeres derfor separat på grund af deres karakter. De typiske Bordeaux-druesorter, der er repræsenteret, er

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot og
• Cabernet Franc.

I kælderen anvendes der klassiske egetræsfade, og modningen varer normalt 12 måneder, men forlænges til 16 måneder for særlige årgange.