Chardonnay trocken - Weinbiet Manufaktur

I glasset fremviser Chardonnay fra Weinbiet Manufaktur en strålende gyldenglæde farve. I næsen præsentere denne Weinbiet Manufaktur hvidvin en række af grapefrugter og honningmeloner.

Weinbiet Manufaktur Chardonnay smager behageligt tørt. Den er blevet tappet med 6,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med fin balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Denne sprøde hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Chardonnay imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Neustadt, imponerer til sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de lerholdige og kalkholdige jorde.

Vinifikation af Weinbiet Manufaktur Chardonnay

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland er fremstillet af druesorten Chardonnay. I Pfalz vokser vinmarkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og lerjord. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes, når de er perfekt modne, for at bevare deres aroma, særligt hurtigt og helst om morgenen. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Efterfølgende sker fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en lagring i flere måneder på fine gærrester, før vinen til sidst bliver fraført.

Mad anbefaling til Chardonnay fra Weinbiet Manufaktur

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kikærtscurry, græskaraftener eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG