Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Sauvignon Blanc fra vinregionen Pfalz åbenbarer sig i glasset med en strålende lys gul farve. Den første duft af Sauvignon Blanc præsenterer nuancer af citroner og stikkelsbær. De frugtige elementer i buketten blandes med yderligere frugtige-balsamiske nuancer.

Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc fremstår for vinelskeren behageligt tørt. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karg, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig sprød tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Sauvignon Blanc sig dejligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Neustadt, imponerer med en betydelig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de kalksten- og læbegersdominerede jorde.

Vinifikation af Sauvignon Blanc fra Weinbiet Manufaktur

Denne vin har klart fokus på en druesort, nemlig Sauvignon Blanc. For denne usædvanligt balancerede sortsvins-vin fra Weinbiet Manufaktur blev der kun høstet førstklassisk druemateriale. I Pfalz vokser vinmarkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af kalksten og læbeger. Bærrene til denne hvidvin fra Tyskland høstes hurtigt og helst om morgenen på det optimale modenhedstidspunkt for at bevare deres friskhed. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. De følgende gæringsprocesser foregår i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Sauvignon Blanc harmonisere på fin gærceller i flere måneder.

Madanbefaling til Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst, når den er godt afkølet til 8 - 10°C som en ledsager til thailandsk agurkesalat, bagte feta-pakker eller krydret curry med lam.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG