Chardonnay Sekt Brut - Karl Pfaffmann

Med Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut får du en førsteklasses mousserende vin i glasset. Den har en vidunderligt brillant, guldfarvet farve. Perlingen i denne mousserende vin lyser vitalt og vedholdende i glasset. Den første duft af Chardonnay Sekt brut afslører noter af fysalis, kvæde og ananas. De frugtige antydninger fra bouqueten tilføjes flere frugtige-balsamiske nuancer.

Chardonnay Sekt brut fra Karl Pfaffmann er den rette dråbe for alle vindrikkere, der helst vil have så lidt sødme som muligt i vinen. Men den fremstår aldrig mager eller stram, snarere rund og smidig. I eftersmagen glæder denne mousserende vin fra vinregionen Pfalz til slut med en dejlig længde. Igen viser der sig antydninger af fysalis og ananas.

Vinifikation af Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt elegante druesorte-vin fra Karl Pfaffmann er der kun brugt fejlfrit drueindhold. Efter høsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen af basisvinen. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på den klassiske flaskegæring. Til sidst modnes Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut i nogle måneder i flasken og bliver til sidst degorgeret.

Madanbefaling til Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt brut

Drik denne mousserende vin fra Tyskland bedst meget kold ved 5 - 7°C som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller stenbiderfilet på japansk med grøntsagsjulienne.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann